Цивилизация
Рестораны в столице Великобритании открываются и закрываются рекордными темпами, сообщает Bloomberg.
По данным исследования Harden's London Restaurants, за прошедший год в Лондоне ресторанов открылось больше, чем закрылось. Речь идет о 12 месяцах до сентября.
Зафиксировано 200 новых заведений. Это самый высокий показатель за 26 лет проведения исследований. Количество закрытий выросло с 56 до 76.
При этом, по словам некоторых рестораторов, в 2017 году вряд ли будет наблюдаться бум открытий. Как отмечают эксперты, ситуация становится все более конкурентной.
Ранее сообщалось, что в Великобритании ресторан знаменитого шеф-повара Хестона Блюменталя вернул себе три мишленовские звезды.
