Цивилизация
Скончался знаменитый французский шеф-повар Ален Сендерен, сообщает Le Figaro. Он умер у себя дома в департаменте Коррез. Ему было 77 лет.
Сендерена считают одним из основателей так называемой новой кухни, изобретателем сочетания блюд и вина.
Один из его ресторанов в течение многих лет удерживал три мишленовские звезды, но в какой-то момент Сендерен решил их вернуть, поскольку из-за столь высокого рейтинга, по его словам, не мог устанавливать в заведении более бюджетные цены.
Как заявил в своем блоге журналист и критик Жиль Пудловски, Сендерен был одним из последних великих творцов Парижа.
