Причиной массовой кишечной инфекции в Хабаровске стал салат

Причиной массового заражения учащихся хабаровской гимназии стал салат, сообщает РИА «Новости».

«Салат на пищеблоке изготавливался в большом объеме и фасовался в контейнеры без перчаток. При этом объем заготовленных контейнеров с салатом и размер холодильного оборудования не позволял хранить готовую продукцию с соблюдением температурных требований. От двух поваров на пищеблоке по результатам лабораторных исследований выделен норовирус», — заявили в управлении Роспотребнадзора по Хабаровскому краю.

Также сообщается, что в настоящее время занятия в гимназии приостановлены, и проходят дезинфекционные мероприятия. Проверка показала, что нарушены технологии приготовления салатов, запеканки и омлета, условиях хранения готовых блюд, а также правила личной гигиены сотрудников пищеблока. Также были выявлены нарушения правил мытья посуды и инвентаря, режима дезинфекции и питьевого режима детей.

Ранее среди учеников гимназии № 3 имени М.Ф. Панькова было зарегистрировано 100 случаев острой кишечной инфекцией.

Подписывайтесь на канал "Газеты.Ru" в Telegram, чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня.
Выбор читателей
Популярное в соцсетях