В Китае считают, что процесс приготовления шашлыка опасен для здоровья человека

Результаты исследования, проведенные учеными, показали, что вместе с дымом от мангала в организм человека могут попасть канцерогены, способствующие образованию злокачественных клеток. Полициклические ароматические углеводороды образуются в процессе горения угля, передает сайт argumenti.ru.

По мнению китайских исследователей, такие соединения могут спровоцировать генетические мутации, и человеку грозит рак легких, кожи или мочевого пузыря. Ученые подчеркнули, что даже кратковременное стояние около горящих углей сказывается на здоровье.

Китайские медики советуют любителям приготовления мяса на мангале облачаться в длинную одежду.