Цивилизация
По случаю 875-летия Москвы власти столицы организовали фестиваль «День города». Гости мероприятия смогут попробовать блюда из «Книги о вкусной и здоровой пище», а также старорусские угощения. Гастрономические шоу, на которых повара научат готовить московские щи с белыми грибами или шашлыком по-карски, сборную московскую солянку или фрикадельки с баклажанной икрой, пожарские котлеты или кулебяку с лососем, пройдут на 19 площадках в различных округах.
Повара будут готовить на традиционных и на специальных печах — офирах. Каждый сможет записать их рецепты, чтобы потом удивить родных и друзей.
На Манежной площади представят старорусская скоблянку, которую подавали к царскому столу, а также традиционные московские калачи, которые были частым угощением на пирах. Там же москвичи смогут попробовать старорусские пироги с курицей и картофелем, московский пирог с вишней и другие блюда.
На Тверской площади гости фестиваля отведают ребрышки, приготовленные по особому рецепту. На Тверском бульваре можно будет познакомиться с блюдами, приготовленными по рецептам из «Книги о вкусной и здоровой пище». Также можно будет попробовать макароны по-флотски и московские пончики.
На площади Революции стоит обратить внимание на похлебку из репы по древнерусскому рецепту, уху по-московски из белорыбицы с пшеном и селяночку тестовскую в лепешке.
На Матвеевской улице для гостей приготовят пироги ручной работы и расстегаи, а еще шашлыки из царской осетрины и другие блюда.
В сквере по Олонецкому проезду в Медведкове москвичи и гости столицы отведают горячий бутерброд «Кремлевский» и закуску «Распутин». В 16-м микрорайоне Зеленограда и на Святоозерской улице в районе Косино-Ухтомском будут угощать радужной форелью, приготовленной на мангале, а также расстегаями.
На площади Славы в Кузьминках гостям предложат попробовать блюда из мраморной говядины: шашлык, бургеры и колбаски. Шашлык из свинины или куриного филе, бараньи ребрышки, горячую кукурузу и сосиски по-русски можно будет попробовать на улице Адмирала Руднева в Южном Бутове.
Посетители площадки в Куркине попробуют хот-доги и гонконгские вафли, на Коптевском бульваре — пончики, трубочки со сгущенкой и домашние лимонады, а в сквере у Гольяновского пруда — жаркое с курицей, блины и овощи гриль.
Кроме того, попробовать угощения в честь праздника можно будет: на улице Хачатуряна в Отрадном, на Профсоюзной улице в Черемушках, на улице Теплый Стан, на Митинской улице, на Ореховом бульваре в Зябликове.
Угощения для москвичей также будут представлены и на других площадках фестиваля «День города».