Цивилизация
Многие выбирают вместо кофе различные заменители, но они не всегда безопасны. Некоторые из таких напитков содержат больше кофеина или вовсе противопоказаны людям, например, с артритом, депрессией или варикозом. Об этом «Газете.Ru» рассказала доктор натуропат, нутрициолог и биохимик Екатерина Новикова.
По словам эксперта, самый популярный кофезаменитель – растворимый цикорий. Его получают из обжаренных и измельченных корней одноименного растения. Благодаря своему растительному происхождению он имеет целый ряд полезных свойств. В его состав входят витамины группы В, витамин С, каротин, пектин, микро- и макроэлементы — калий, железо, кальций, натрий, магний и другие.
«Цикорий помогает расширению сосудов, снимает приступы тахикардии, благотворно действует на нервную и кровеносную систему, полезен для органов пищеварения, почек и селезенки, является общеукрепляющим средством. Но, несмотря на множество полезных свойств, есть достаточно много противопоказаний. Например, пить цикорий не стоит детям до трех лет, людям, имеющим варикозное расширение вен, астму, патологии желчного пузыря и геморрой», – сообщила нутрициолог.
Кроме того, на вещества в составе цикория может возникнуть аллергия. Поэтому стоит выбирать продукт с максимально чистым составом, без добавок.
Еще один спорный заменитель кофе – гуарана. Эти высушенные и переработанные семена бразильской древовидной лианы помогают при мигрени, нормализуют сердечный ритм и успокаивают. Но при этом содержат кофеина больше, чем кофе или чай.
«Поэтому, если вы хотите уйти от кофеиновой зависимости, то гуарана вам не подойдет. Также напиток противопоказан беременным и кормящим женщинам, при артритах и хронической депрессии, а также для детей до пяти лет», – констатировала Екатерина Новикова.
Наименее «насыщенными» по противопоказаниями из заменителей кофе, по словам эксперта, является ячменный напиток и желудевый кофе. Ячменный напиток помогает улучшить самочувствие людей при болезнях почек и органов ЖКТ, а ячмень содержит витамины А, Е, B, D, минералы, белки, углеводы и клетчатку.
Желудевый кофе в свою очередь содержит в себе белки, углеводы, дубильные вещества, кверцетин. Благодаря такому составу кофе из желудей способствует снятию отеков и даже снимает воспаление. Кроме того, напиток имеет тонизирующее действие, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах ЖКТ и дыхательной системы.
«Рекомендуемая норма потребления ячменного напитка 2-3 чашки в день. Его не стоит употреблять людям с циалекией, так как это глютен содержащий продукт. В остальном никаких противопоказаний по употреблению напитка нет. Желудевым кофе, при всей пользе, также не стоит злоупотреблять. Его можно пить не больше 5 чашек в день. Если вы следите за своей фигурой, помните, что он имеет высокую калорийность. А беременным и кормящим женщинам вовсе стоит от него отказаться», – заключила биохимик.
Ранее врач Кутушов назвал самые полезные продукты для иммунитета.