Спрос на свежие грибы в России оказался в 48 раз выше, чем на сушеные

Свежие грибы в России в течение всего года более популярны, чем сушеные и замороженные. Это показало исследование сервиса СберМаркет, поступившее в «Газету.Ru».

«Покупатели предпочитают свежие грибы в течение всего года: число заказов на них почти в 3 раза выше, чем на замороженные и в 48 раз — чем на сушеные», — говорится в исследовании.

Отмечается, что в 2022 году спрос на грибы вырос на 82%.

«В этом сентябре по сравнению с августом число заказов на грибы выросло в среднем на 10%», — уточнили представители платформы.

Чаще всего россияне заказывают шампиньоны. В течение года их заказали около 1 млн раз, что 18 раз больше количества заказов на вешенки, занимающие второе место. На третьем — белые грибы, на четвертом — опята.

Ранее шеф-повар Пискунов назвал преимущества сушеных грибов перед свежими.