Гастрономический путеводитель Travel Atlas обнародовал рейтинг кухонь мира за 2022 год, в котором Россия оказалась на 58-м месте. Полный список опубликован на сайте путеводителя.
Рейтинг составлялся на основе голосования пользователей, которые оценивали традиционные блюда каждой страны, характерные ингредиенты и самые распространенные напитки.
В первой десятке лучших кухонь мира оказались, соответственно, итальянская, греческая, испанская, японская, индийская, мексиканская, турецкая, американская, французская и перуанская. Последние места заняли кухни Исландии (91-е место), Канады (92-е место), Латвии (93-е место), Марокко (94-е место) и Норвегии (95-е место).
Среди самых популярных блюд русской кухни путеводитель назвал пироги, пельмени, каши, блины, варенье, бефстроганов, медовик, голубцы, шашлык и салат «Оливье». Также в этом списке присутствуют блюда российских регионов — эчпочмак и элеш (Татарстан), аварский хинкал (Дагестан), буузы (Бурятия) и строганина (Якутия).
Самыми популярными продуктами названы кефир и икра различных видов осетровых рыб.
Ранее диетолог Исакова рассказала, как сделать новогодний стол более полезным.