Эксперт рассказала, как правильно приготовить шашлык

Кандидат медицинских наук в области диетологии Маргарита Королева рассказала, что мясо, по ее словам, лучше всего подготовить самостоятельно, использовав полезные маринады - газированную воду, кефир или фруктовые соки: гранатовый, ананасовый или киви, передает НСН.

«Эти соки не только вкусные сами по себе, в их составе есть ферменты, улучшающие усвоение мяса. В качестве специи можно использовать карри. Эта пряность не только оказывает противовоспалительное действие на ЖКТ, но и является хорошим антисептиком для самого мяса.

К карри подойдут острые специи, небольшое количество соли. Тогда мы будем гарантировано есть полезный продукт без боязни отравиться», — уверена врач-диетолог.